پروتئین mpc
پروتئین mpc
Blog Article
پروتئین شیر یا MPC (Milk Protein Concentrate) یکی از منابع عالی پروتئین است که از شیر گاو استخراج می‌شود و دارای ترکیب متنوعی از پروتئین‌های مختلف مانند کازئین و پروتئین‌های وی (Whey Protein) می‌باشد. این پروتئین به‌دلیل ویژگی‌های خاص خود، به‌ویژه در دنیای تغذیه ورزشی و محصولات لبنی، طرفداران زیادی پیدا کرده است. در این مقاله به بررسی فواید پروتئین شیر (MPC) و زمان مصرف آن خواهیم پرداخت.
زمان مصرف پروتئین شیر در کوئیک فیت
پروتئین شیر (MPC) چیست؟
پروتئین شیر یا MPC از فرآیند غلیظ‌سازی شیر به‌دست می‌آید. این محصول پروتئینی شامل پروتئین‌های کازئین و وی است که به ترتیب ۸۰٪ و ۲۰٪ از پروتئین‌های شیر را تشکیل می‌دهند. کازئین به‌طور کندتر در بدن هضم می‌شود و به‌دلیل ویژگی‌های جذب تدریجی‌اش برای حفظ سطح پایدار آمینواسیدها در خون مفید است. پروتئین وی نیز به‌سرعت جذب بدن می‌شود و برای بازسازی و رشد سریع عضلات مناسب است.
فواید پروتئین شیر (MPC)
ساخت و ترمیم عضلات: پروتئین شیر به‌ویژه به‌دلیل ترکیب پروتئین وی و کازئین، برای ساخت و ترمیم عضلات بسیار مناسب است. پروتئین وی به‌سرعت جذب بدن می‌شود و می‌تواند به‌سرعت برای بهبود بافت عضلانی پس از تمرینات سخت استفاده شود، در حالی که کازئین جذب تدریجی دارد و برای حفظ توده عضلانی در طول شب مفید است.
حفظ عضلات در طول کاهش وزن: هنگامی که افراد در حال کاهش وزن هستند، حفظ توده عضلانی یک چالش بزرگ است. پروتئین شیر با ترکیب پروتئین‌های سریع و کند جذب، می‌تواند در جلوگیری از از دست دادن عضلات و حفظ توده عضلانی در شرایط کمبود کالری کمک کند.
حمایت از سیستم ایمنی بدن: پروتئین‌های وی و کازئین موجود در MPC به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند. پروتئین وی به‌ویژه حاوی ایمونوگلوبولین‌ها و لاکتوفروز است که به تقویت پاسخ ایمنی بدن کمک می‌کنند.
کمک به هضم و جذب مواد مغذی: MPC به‌دلیل ترکیب مناسب پروتئین‌ها، کمک می‌کند تا فرآیند هضم و جذب مواد مغذی در بدن به‌خوبی صورت گیرد. همچنین به‌دلیل اینکه کازئین به‌طور تدریجی هضم می‌شود، احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.
حفظ سلامت استخوان‌ها: پروتئین شیر می‌تواند به سلامت استخوان‌ها کمک کند، زیرا حاوی کلسیم و سایر مواد معدنی است که برای تقویت استخوان‌ها ضروری هستند. این خاصیت به‌ویژه برای افرادی که در معرض پوکی استخوان یا مشکلات استخوانی قرار دارند مفید است.
زمان مصرف پروتئین شیر
زمان مصرف پروتئین شیر بسته به هدف مصرف‌کننده متفاوت است:
قبل از خواب: مصرف پروتئین شیر قبل از خواب، به‌ویژه به‌دلیل خاصیت جذب تدریجی کازئین، می‌تواند به بازسازی و رشد عضلات در طول شب کمک کند. این روش به بدن کمک می‌کند تا در طول شب همچنان آمینواسیدهای ضروری را دریافت کند و عضلات را ترمیم کند.
پس از تمرینات: مصرف پروتئین شیر بلافاصله پس از تمرین، برای تقویت بازسازی عضلات و کاهش آسیب‌های عضلانی، مفید است. پروتئین وی موجود در MPC به‌سرعت جذب بدن می‌شود و به بازسازی فوری عضلات کمک می‌کند.
در میان وعده‌ها: مصرف MPC به‌عنوان یک میان وعده سالم، می‌تواند به حفظ سطح انرژی و جلوگیری از پرخوری کمک کند. ترکیب پروتئین‌های سریع و کند جذب آن، این گزینه را به یک انتخاب عالی برای جلوگیری از افت قند خون تبدیل می‌کند.